中秋佳节将至，月饼产品逐渐热销。
近日，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办的2019年第25届“中国月饼文化节”（以下简称月饼文化节）在京开幕。
从月饼文化节上发布的2019中国月饼行业产品质量检测报告中获悉，国内市场中秋月饼抽检合格率连续19年超过95%，产品质量水平保持稳定，消费者健康安全消费得到了有力保障。
今年月饼文化节系列活动的主题是“传承创新高质量发展，安全营养创美好生活”。
近年来，月饼行业经历了由快速增长到深度调整的“阵痛”，淘汰了部分落后产能。
、“过度包装”和“天价月饼”基本消失，品牌集中度逐渐提高，月饼产品已经基本回归传统食品和承载中秋文化的自然属性，中秋月饼市场逐渐步入健康、成熟、高质量发展的轨道。
中国商业联合会会长姜明表示，多年来，月饼行业砥砺奋进，在食品安全、保障社会供给、推动行业进步等方面作出了不懈努力。希望月饼行业坚守食品安全底线，坚持传承创新的发展理念，为推动月饼行业高质量发展，满足人民群众日益增长的物质文化需求作出更大的贡献。
市场监管总局食品生产司司长马纯良介绍了目前我国食品安全现状以及食品安全监管方面的相关政策和措施，并希望月饼行业坚守食品安全底线，为广大消费者提供安全、营养、美味的产品，不断推动行业持续健康发展。
国家食品质检中心副主任钟其顶表示，截至今年，中焙糖协已经配合国家有关检测部门连续19年对中秋月饼质量进行抽检，每年的抽检合格率都稳定保持在95%以上。从抽检结果来看，月饼行业的食品安全意识在逐步提高，产品质量总体较好，今后将进一步促进行业自律，保障产品安全，提升产品质量，引领和促进行业的健康持续发展。
“在原材料、包装设计、营销方案、品牌定位、渠道选择、客户服务等方面尽可能体现特色文化属性，实现差异化竞争，是月饼行业高质量发展的必由之路，也是目前行业需要积极探索和实践的发展模式。”
”中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协执行理事长朱念琳发布了《2019年中国月饼行业发展趋势报告》。
报告显示，月饼产品作为节日产品，基本回归了传统食品和文化载体的自然属性，具体表现为产量稳步增长，利润率稳定适中，品牌集中度越来越高，行业整体发展平稳。
2019年月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，预计行业整体销量和销售额增长幅度为5%～8%。同时，健康时尚、美味营养、富有文化内涵、个性定制等将成为新产品开发的方向。
中焙糖协还对此次月饼文化节名优特色月饼产品进行了表彰。
同时，参会的月饼行业企业共同向全社会发出了月饼质量安全诚信承诺，包括严格遵守《食品安全法》、保证科学生产和规范标注、抵制过度包装、依法保护知识产权和商标权等内容，以彰显行业确保食品安全的决心和信心。
